Satandar Operasional Peternakan Kambing Perah

SOP Peternakan Kambing Perah

Dibawah ini adalah Standar Operasional Prosedur di Peternakan Etawa Farm Tawangmangu yang kami ambil dari beberapa sumber, semoga bermanfaat bagi peternak pemula untuk memulai usahanya.

NO	KEGIATAN	JADWAL	KETERANGAN
1	Pembuatan kandang	Pada Saat diperlukan	·         Bahan dari kayu atau bambu, cukup kuat dan tahan lama. ·         Usahakan menghadap sinar matahari. ·         Terpisah dari rumah tempat tinggal. ·         Tidak lembab dan mudah dibersihkan. ·         Pertukaran udara dalam kandang baik sehingga udara dalam kandang selalu segar. ·         Usahakan kandang pejantan disendirikan. ·         Kandang sebaiknya dibuat sistem panggung, lantainya dibuat dari kayu atau bambu minimal ½ meter diatas tanah. ·         Ukuran kandang setiap ekor kambing rata-rata sekitar 1 m x 1,25 m ·         Dasar kandang dipaving atau diplester lebih mudah untuk membersihkannya.
2	Pemilihan Bibit Jantan	Pada saat diperlukan	·         Sehat, tubuh besar (sesuai umur) ·         Mata bersinar terang tidak sayu ·         Bulu bersih dan mengkilap ·         Badan panjang, kaki lurus, tidak cacat ·         Tumit tinggi, penampilan gagah ·         Aktif dan nafsu kawinnya besar, mudah ereksi ·         Buah zakarnya normal (2 buah, sama besar dan kenyal); ·         Sebaiknya dari keturunan kembar
3	Pemilihan Bibit Betina	Pada saat diperlukan	·         Sehat, tidak terlalu gemuk dan tidak cacat ·         Mata bersinar terang tidak sayu ·         Bulu bersih dan mengkilap ·         Alat kelaminnya normal ·         Mempunyai sifat keibuan (mengasuh anak dengan baik) ·         Ambing (buah susu) normal (halus kenyal tidak terinfeksi atau ·         terjadi pembengkakan) ·         Sebaiknya berasal dari keturunan kembar
4	Pemberian Pakan	Pakan Konsentrat pada pukul 10.00 Pakan Hiajuan pada pukul 16.00 Pemberian Air Minum pada pukul 13.00	·         Makanan utama kambing adalah hijauan berupa rumput-rumputan dan daundaunan, sedangkan makanan tambahanya berupa konsentrat atau makanan penguat. ·         Makanan hijauan terdiri dari : Rumput unggul, antara lain rumput gajah, benggala, kalanjono,.Rumput Lapangan. Kacang-kacangan, Hijauan lainya, misalnya daun kaliandra, gliricidae, singkong, nangka, turi, Limbah dapur, dll ·         Makanan penguat terdiri dari ; Bekatul, ampas tahu, jagung, ketela dan singkong. Sedangkan sebagai bahan penyedap dapat tambahkan garam dapur dan tepung tulang. ·         Untuk air minum harus disediakan cukup, diletakkan di tempat makanan. ·         Banyak makanan hijauan  yang diberikan untuk kambing dewasa adalah : Hijauan 5-7 kg/ekor/hari. ·         Banyaknya makanan Konsentrat yang diberikan kurang lebih 0,5 kg/ekor/hari.
5	Pemerahan Susu	Setiap Hari Pukul 07.00 dan 19.00	·         Dilakukan pada waktu yang tetap, misalnya 2 kali sehari, pagi dan sore;  ·         Bersihkan dulu tangan pemerah dengan sabun; ·         Cucilah putting dan kambing dengan air hangat, dilap dengan kain halus;  ·         Hindari air susu tertinggal dalam putting, oleh karena itu susu harus habis diperah, untuk mengetahuinya adalah dengan jalan menyentuh atau sedikit menggoyangkan kambing; ·         Pada umumnya produksi susu kambing peranakan etawa per ekor 1-1,5 liter  ·         Dalam melakukan pemerahan hal-hal yang harus diketahui oleh peternak adalah : masa produksi kambing berlangsung antara 7-8 bulan, mulai sejak kambing sudah melahirkan anak yang disebut masa laktasi;  ·         Antara 2-3 bulan sebelum kambing melahirkan pemerahan harus dihentikan, maksudnya untuk menjaga kesehatan induk kambing dan persiapan kelahiran anaknya; dan  ·         Untuk menghindari bau-bauan yang lain maka pemerahan dilakukan di tempat khusus yaitu ruang untuk memerah.
6	Mengawinkan Kambing Jantan	Setiap saat bila diperlukan	·         Kambing etawa jantan sudah dapat birahi pada umur 6 – 8 bulan. Namun pada idealnya kambing etawa jantan sudah dapat mengawini kambing etawa betina mulai umur 18 bulan (2 tahunan). ·         Pada usia ini kambing etawa jantan sudah memiliki postur badan yang mampu menguasai kambing etawa betina. Kambing jantan etawa jantan yang sudah mampu birahi memiliki bulu kaki depan yang berwarna kekuningan. Warna ini disebabkan oleh air kencing pejantan itu sendiri. ·         Kambing etawa jantan yang dapat dijadikan pejantan yang baik memiliki postur badan yang tidak terlalu gemuk, aktif lincah dan selalu birahi jika didekatkan dengan kambing etawa betina. Tidak semua pejantan etawa langsung birahi didekatkan pada betina. Ada kalanya pejantan tersebut malu-malu atau istilahnya harus “kenalan” dengan betinanya.
7	Memonitor Birahi dan Mengawinkan Kambing Betina	Setiap hari	·         Kambing etawa betina sudah dapat dikawinkan pada umur 6 bulan. Pada umur ini betina sudah mengalami birahi pertama selama 1 minggu. Setelah seminggu birahi ini akan hilang dan akan muncul kembali dalam 21 hari kemudian (1 bulan). ·         Sangat dianjurkan kambing etawa betina dikawinkan mulai 9 bulan atau birahi ketiga. Hal ini untuk memperkecil resiko pada kehamilan dan kelahiran. Pada usia ini alat reproduksi kambing etawa betina sudah sempurna. Dari pengamatan di lapangan anak (cempe) yang dilahirkan juga memiliki perkembangan lebih bagus daripada yang dilahirkan oleh kambing etawa betina yang dikawinkan muda. Perkembangan betina juga lebih baik daripada yang dikawinkan muda. ·         Kambing etawa betina yang siap dikawinkan akan menunjukkan tanda-tanda birahi seperti sering mengembik tanpa sebab, menggosok-gosokkan badan pada dinding kandang, nafsu makan kurang, ekornya dikibas-kibaskan, sering kencing, bibir kemaluan membengkak, selaput bagian dalam agak kemerah-merahan dan keluar lendir yang jernih.
8	Pemeliharaan Anak Kambing Sebelum Lahir	Setiap saat diperlukan	·         Pemeliharaan anak kambing dilakukan semenjak masih dalam kandungan, sehingga pemeliharaanya dimulai dari induk bunting, ·         Induk bunting perlu banyak bergerak, berjalan-jalan dan memperoleh sinar matahari cukup; ·         Induk bunting 3 bulan harus dipisahkan dalam kandang sendiri atau dikelompokkan dengan induk bunting yang lain tanpa jantan. ·         Tanda-tanda kelahiran, yaitu :  ·         induk gelisah, menggaruk-garuk sesuatu, atau berpindah-pindah tempat; ·         seolah-olah berperilaku seperti membuat sarang; ambing membesar, jika diperah keluar susu yang berwarna kuning; ·          alat kelaminya mengendor dan keluar lendir yang agak banyak; ·         dan bila tandatanda tersebut telah nampak, tempatkan induk dalam kandang yang agak luas dan tersendiri, diberi alas jerami atau rumput kering yang bersih.
9	Pemeliharaan Anak Kambing Setelah Kelahiran	Setiap saat diperlukan	·         Bersihkan semua lendir dari mulut,hidung dan seluruh tubuh anak kambing ·         Potong tali pusar kurang lebih 2 cm dari lubang pusar dan olesi bekas luka dengan yodium; ·         Alasi kandang anak kambing dengan jerami kering atau rumput kering; ·         Beberapa menit lagi akan berdiri dan mulai menyusu induknya mendapatkan kolustrum (susu yang pertama keluar), bersihkan putting induknya terlebih dahulu; ·         Anak kambing dibiarkan menyusu secara penuh selama 6 hari, kemudian pada hari ke 7 malam harinya dipisahkan dari induknya, agar pagi harinya induknya dapat diperah sehingga menghasilkan susu yang banyak, siang harinya dibiarkan berkumpul dengan induknya lagi; ·         Ada umur 4-5 minggu anak kambing mulai belajar makan daun-daunan muda, setelah umur 1-2 bulan mulai belajar makan rumput; dan ·         Anak kambing umur kurang lebih 4 bulan disapih dari induknya.
10	Pembersihan Kandang	Setiap pagi hari	·         Sapu dan kumpulkan sisa makanan hijauan/rumput untuk dibuang ke tempat yang telah disediakan yang bila telah busuk dapat dijadikan pupuk kompos. ·         Sapu dan kumpulkan srinthil kotoran kambing serta masukan dalam karung bekas kemasan pakan konsentrat dan tempatkan pada tempat yang telah disediakan. ·         Semprot dengan air bila diperlukan. ·         Bersihkan tempat makan pakan dengan sapu dan sekop kecil ·         Semprot dengan anti bakhteri bila diperlukan
11	Pengadaan Pakan Konsentrat	Setiap hari	·         Dilakukan setiap bulan sekali. ·         Jumlah pesanan disesuaikan dengan kebutuhan satu hulan. ·         Pakan konsentrat disimpan ditempat yang aman dari terkena air. ·         Bila stok tinggal untuk 5 hari, maka harus sudah melakukan pemesanan
12	Pengadaan Ampas Tahu	Setiap 2 hari	·         Jumlah pesanan disesuaikan dengan kebutuhan dalam 2 hari. ·         Ampas tahu yang belum dipakai harus disimpan dengan ember dalam keadaan tertutup rapat
13	Pengadaan Rumput dan Hijauan Daun	Setiap hari	·         Perbandingan pengadaan rumput dengan hiajuan daun adalah 1 banding 1, bila rumput 3 pikul maka hijauan daun juga 3 pikul. ·         Rumput dibeikan hari ini adalah rumput hasil ngarit 1 hari sebelumnya.
14	Pengadaan Obat-obatan dan Vitamin	Setiap saat bila diperlukan	·         Semaksimal mungkin menggunakan obat-obatan tradisional. ·         Bila terpaksa harus membeli obat-obat produksi pabrik, maka harus terlebih dahulu lapor dan minta persetujuan kepada manajemen. ·         Pengadaan Vitamin hanya buila sangat diperlukan dan harus lapor dan minta persetujuan manajemen.
15	Menajemen Kesehatan Kambing	Setiap Hari Pukul 13.00	Penanganan Missitis (Radang Kelenjar Susu) ·         Penyebabnya adalah baktri steptococcus ·         Tanda-tandanya antara lain: timbul peradangan pada saluran susu, sehingga air susu yang tidak normal; ambing membengkak, bila diraba terasa panas; air susu yang keluar encer, kadag-kadang bercampur darah dan akhirnya susu tidak keluar sama sekali; dan nafsu makan berkurang dan suhu tubuh naik. ·         Pencegahan dapat dilakukan dengan cara antara lain, yaitu : kandang dan alat-alat perlengkapan kandang serta lantai kandang selau bersih; pemerahanya harus benar; kambing dan putting terlebih dahulu dibersihkan sebelum diperah; kambing dan putting dihindarkan terjadi luka yang dapat menyebabkan infeksi kuman. Pengobatan dapat dilakukan dengan : antibiotik, misalnya Penicillin, tetracycline,sulfamethasine, dll. Penanganan Penyakit Kudis/Kurap/Scabies ·         Penyebabnya antara lain yaitu : kotoran dan parasit; kambing tidak pernah dimandikan. ·         Tanda-tandanya adalah : adanya bercak-bercak merah pada kulit dan bisul-bisul karena gigitan; ternak gelisah karena gatal; kambing menjadi kurus, karen tidak makan dan harus menggaruk - garuk, menggosokgosok dan menggigit-gigit badanya; kulit bertambah tebal merah dan bulubulu rontok. ·         Pencegahanya yaitu dengan jalan:  kebersihan harus dijaga dan diperhatikan; kambing rutin dimandikan dan disikat; kambing yang sakit harus diasingkan, dipisahkan dari kambing lainya yang sehat. ·         Pengobatan dapat dilakukan dengan cara:  rambut kambing dicukur dan dimandikan, kerak-kerak kulit dibersihkan dengan air hangat dan sabun; Setelah itu diobati dengan : serbuk belerang dicampur kunyit dengan minyak kelapa dan dipanasi, kemudian digosokkan pada kulit yang sakit; campurkan kreolin 1 bagian dengan spritus 10 bagian kemudian oleskan pada kulit yang luka; dan kambing dimadikan dengan campuran 10 liter air dan asumtol 10 gram.
16	Mengisi Buku Laporan	Setiap Hari	·         Mencatat data identitas kambing agar mudah mengidentifikasinya dengan menggunakan Form 01 ·         Mencatat data mutasi kambing baik penambahan populasi maupun pengurangan populasi dengan menggunakan Form 02 ·         Mencatat produksi pemerahan susu dengan menggunakan Form 3 ·         Membuat Diagram Kontrol Kambing melahirkan dengan menggunakan Form 4 ·         Mencatat kas masuk dan keluar dengan menggunakan Buku Kas (Form 5)
17	Menerima Tamu	Setiap saat bila diperlukan	·         Sambut dengan 3S (Senyum, Salam, Sapa) ·         Minta agar tamu mengisi buku tamu dengan memberikan pesan, kesan dan saran. ·         Sediakan minuman sepantasnya ·         Berikan pelayanan yang ramah dan baik
18	Pelayanan Pembelian Kambing bagi tamu yang datang	Setiap saat bila diperlukan	·         Layani dengan menunjukan kambing yang dapat dibeli sesuai dengan harga yang telah ditetapkan manajemen. ·         Tawarkan dengan harga pas sesuai yang ditetapkan manajemen. ·         Bila tamu menghendaki membeli kambing diluar yang sudah ditetapkan harganya, maka konsultasikan melalui sms kepada owner. ·         Bila ada pemesanan dalam jumlah banyak yang melebihi dari stok yang ada, maka tawarkan untuk dicarikan kepada peternak mitra. ·         Bukukan semua hasil penjualan dalam buku kas  dan dananya setor ke rekening BMT Al Madinah.